Efek Lama Pemeraman Silase Ampas Tebu (Saccharum officinarium L.) dengan Penambahan Urea dan Kapur (Ca(OH)2) Terhadap Kualitas Nutrisi
DOI:
https://doi.org/10.51179/jsp.v9i2.3229Keywords:
Kata Kunci:Industri, Batu Bata, Tenaga Kerja, Pendapatan, Keywords: Bagasse; Crude Fiber; Crude Protein; Fermentation; Fermentation.Abstract
ABSTRAK. Besarnya limbah ampas tebu yang dihasilkan belum mampu dimanfaatkan oleh masyarakat sehingga ampas tebu yang dihasilkan sering kali dibuang dan diabaikan. Pembakaran ampas tebu yang secara masif dilakukan membuat pencemaran udara. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan ampas tebu sebagai pakan ternak dengan mengkaji kualitas silase ampas tebu (saccharum officinarum L.) dengan penambahan urea dan kapur terhadap lama pemeraman. Penelitian ini dilaksanakan di Lab MIPA Universitas Almuslim dan Lab Pelayanan Publik BSPJI Banda Aceh. Berlangsung selama 05 Desember 2023 sampai 05 Maret 2024. Penelitian ini menggunakan limbah ampas tebu. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 perlakuan 3 ulangan. Perlakuan penelitian ini terdiri dari P0 (control/ tanpa perlakuan), P1 (20 hari pemeraman), P2 (25 hari pemeraman), dan P3 (30 hari pemeraman). Parameter yang diamati meliputi pH, Suhu, SK (Serat Kasar), PK (Protein Kasar), dan Aroma. Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam (Analisis Of Variance/ ANOVA). Hasil penelitian menunjukan bahwa silase ampas tebu berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap suhu, pk, aroma, dan tidak berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap pH, dan serat kasar.
Kata Kunci: Ampas Tebu; Serat Kasar; Protein Kasar; Fermentasi; Pemeraman.
References
Referensi
Afriani, A. S. 2020. Kualitas Fisik Dan Kandungan Nutrisi Ampas Tebu Yang Difermentasikan Dengan Jenis Inokulum Berbeda. Skripsi. Fakultas Pertanian Dan Peternakan. Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Pekanbaru.
Aglazziyah, H., B. Ayuningsih, dan L. Khairani. 2020. Pengaruh penggunaan dedak fermentasi terhadap kualitas fisik dan pH silase rumput gajah (Pennisetum purpureum). Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan. 2(3): 1-5.
Al Adam, K., Samadi, S., & Wajizah, S. (2023). Analisis kualitas nutrisi kulit buah nanas (Ananas comosus L) yang difermentasi dengan starter berbeda sebagai pakan ruminansia. Jurnal Sains Pertanian, 7(2), 62-68.
Ardiansyah, A. 2020. Kualitas dan Fermentabilitas In Vitro Campuran Legume Dan Silase Sorgum Varietas Citayam Dan Galur BMR 3.6 Pada Umur Panen Berbeda. Tesis. Sekolah Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Dzulhidayat. 2022. Karakteristik Silase Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) Menggunakan Inokulan Bakteri Asam Laktat Dari Cairan Rumen. Skripsi. Program Studi Peternakan. Fakultas Peternakan. Universitas Hasanuddin. Makassar.
Fitria, A. 2019. Pengaruh Suhu dan Lama Fermentasi Terhadap Produksi Eksopolisakarida dari Tetes Tebu Oleh Lactobacillus plantarum dan Identifikasi Senyawa Gula Penyusunnya. Skripsi. Fakultas Sains dan Teknologi. Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim. Malang.
Habiba, W. N. 2020. Pengaruh Variasi Suhu Terhadap Lama Fermentasi Dan Kualitas Kefir Wortel Menggunakan Alat Inuvine Di Ukm Istiqomah Batu. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Brawijaya. Malang.
Herlina. 2019. Karakteristik Fisik Silase Campuran Daun Ubi Kayu (Manihot esculenta) dan Rumput Kumpai (Hymenachine ampleexicaaulis). Jurnal Ilmu Hewani Tropika. 4(2):80-83.
Jaelani, A., A. Gunawan dan I. Asriani. 2019. Pengaruh Lama Penyimpanan Silase Daun Kelapa Sawit Terhadap Kadar Protein dan Serat Kasar. Ziraa’ah Majalah Ilmiah Pertanian. 39 (1), 8-16.
Jasin, I. 2014. Pengaruh penambahan molases dan isolat bakteri asam laktat dari cairan rumen Sapi PO terhadap kualitas silase Rumput Gajah (Pennisetum purpureum). Agripet. 14 : (1) 50-55.
Juliantoni, J., T. Adelina, I. Mirdhayati dan A. S. Afriani. 2023. Penambahan Inokulum Yang Berbeda Pada Ampas Tebu Fermentasi Terhadap Kualitas Nutrisi. Musamus Journal of Livestock Science. Progaram Studi Peternakan. Fakultas Pertanian dan Peternakan. Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Pekanbaru.
Karianto., S. Dharmawati, dan N. Widianingsih. 2021. Lama Penyimpanan yang Berbeda Terhadap Kualitas Protein Kasar dan Serat Kasar Ampas Tebu (Bagasse) yang Difermentasi Dengan Suplemen Organik Cair. Jurnal. Fakultas Pertanian. Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari Banjarmasin. Kalimantan Selatan.
Kurnianingtyas, L. B., P. R. Pandansari, I. Astuti, S. D. Widyawati dan W. P. S. Suprayogi. 2019. Pengaruh Macam Akselerator Terhadap Kualitas Fisik, Kimiawi, dan Biologis Silase Rumput Kolonjono. Tropical Animal Husbandry. 1 (1): 7-14.
Landupari, M., A. H. B. Foekh dan K. B. Utami. 2020. Pembuatan Silase Rumput Gajah Odot (Pennisetum purpureum cv. Mott) dengan Penambahan Berbagai Dosis Molasses. Jurnal Peternakan Indonesia. Politeknik Pembangunan Pertanian. Malang.
McDonald, P., R. Edwards, J. Greenhalgh, C. Morgan, L. Sinclair, dan R. Wilkinson. 2022. Animal Nutrition. Pearson Ltd. Singapore.
Pertiwi, S. 2019. Pengaruh Penggunaan Ampas Ganyong (Canna edulis kerr) Fermentasi Dalam Ransum Terhadap Kecernaan Bahan Kering Dan Bahan Organik Domba Lokal Jantan. Skripsi. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Rafles., A. E. Harahap Dan D. Febrina. 2019. Nilai Nutrisi Ampas Tebu (Bagasse) Yang Difermentasi Menggunakan Starbio Pada Level Yang Berbeda. Jurnal Peternakan. Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Pekanbaru.
Ridwan, M., D. Saefulhadjar dan I. Hernaman. 2020. Kadar Asam Laktat, Amonia dan pH Silase Limbah Singkong Dengan Pemberian Molases Berbeda. Majalah Ilmiah Peternakan. Fakultas Peternakan. Universitas Padjadjaran. Jawa Barat.
Sadarman., D. Febrina, S. T. Rinaldi, Hendri, M. I. Ilyazar, Weno, A. Alfian, R. A. Nurfitriani, N. Qomariyah, A. Sukmara, E. Koswara, T. R. Prihambodo, Gholib, dan A. F. M. Azmi. 2023. The Quality of Organic Waste Market Ensiled Using Rejected Commercial Syrup as An Alternative Ruminant Livestock Feed. Animal Production. 25 (3): 186- 198.
Samadi., S. Wajizah, dan Sabda. 2020. Peningkatan Kualitas Ampas Tebu Sebagai Pakan Ternak Melalui Fermentasi Dengan Penambahan Level Tepung Sagu Yang Berbeda. Agripet. Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala. Banda Aceh.
Suningsih, N dan W. Ibrahim. 2019. Kualitas Nutrisi Amoniasi dan Jerami Padi (Oryza sativa) Fermentasi pada Berbagai Penambahan Starter. Seminar Nasional. Fakultas Pertanian.Universitas Jambi. Jambi.
Suryani Y., I. Hernaman dan N. Ningsih. 2019. Pengaruh Penambahan Urea dan Sulfur pada Limbah Padat Bioetanol yang Difermentasi Em-4 Terhadap Kandungan Protein dan Serat Kasar. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu. 5(1): 13 – 17.
Wardana, I., E. Erwanto, F. T. Farda, M. Muhtarudin dan S. Tantalo. 2024. Pengaruh Penambahan Molases, Amonium Sulfat, Dan Dolomit Terhadap Kualitas Fisik, Kadar Bahan Kering, Dan Derajat Keasaman (pH) Silase Pucuk Tebu. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan. Program Studi Teknologi Nutrisi dan Pakan Ternak. Fakultas Pertanian. Universitas Lampung. Bandar Lampung.
Wati, W. S., M. Mashudi dan A. Irsyammawati. 2019. Kualitas silase rumput odot (Pennisetum purpureum Cv. Mott) dengan penambahan lactobacillus plantarum dan molasses pada waktu inkubasi yang berbeda. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis. Fakultas Peternakan. Universitas Brawijaya. Malang.
Yanuarianto O., M. Amin, S. D. Hasan, S. H. Dilaga, dan S. Suhubdy. 2020. Komposisi Nutrisi Dan Kecernaan Silase Jerami Jagung Yang Ditambah Lamtoro Dan Molases Yang Difermentasi Pada Waktu Berbeda. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Indonesia (JITPI), Indonesian Journal of Animal Science and Technology, 6(1), 16- 23.
Yanuartono., H. Purnamaningsih, S. Indarjulianto, A. Nururrozi, S. Raharjo dan N. Haribowo. 2019. Perlakuan Biologis dengan Memanfaatkan Fungi untuk Meningkatkan Kualitas Pakan Ternak Asal Limbah Pertanian. Jurnal Peternakan Sriwijaya. 8 (2): 18-34.
Zamro, D. S. 2022. Kualitas Fisik Silase Berbagai Sumber Hijauan Dengan Penambahan Bahan Aditif Berbeda. Skripsi. Program Studi Peternakan. Fakultas Pertanian Dan Peternakan. Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Pekanbaru.
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Jurnal Sains Pertanian
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Indonesian
