Erlina E. Aplikasi kitosan sebagai pengawet pada produk bakso ikan kambing-kambing (Abalistes stellaris). Arwana: Scientific Journal of Water Aquaculture [Internet]. 5 Juli 2021 [dikutip 15 Desember 2025];3(1):52-9. Tersedia pada: http://journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp/article/view/448