Erlina, Erlina. “Aplikasi Kitosan Sebagai Pengawet Pada Produk Bakso Ikan Kambing-Kambing (Abalistes Stellaris)”. Arwana: Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan 3, no. 1 (Juli 5, 2021): 52–59. Diakses Februari 20, 2026. http://journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp/article/view/448.