Erlina, E. 2021. Aplikasi kitosan sebagai pengawet pada produk bakso ikan kambing-kambing (Abalistes stellaris). Arwana: Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan. 3, 1 (Jul. 2021), 52–59. DOI:https://doi.org/10.51179/jipsbp.v3i1.448.